Seznam vín z vinařství Sedlák

Rodinné vinařství Sedlák hospodaří na vinicích v katastru Velkých Bílovic už po čtyři generace. Založeno bylo roku 1918 a jeho novodobou historii začali psát otcové dnešních majitelů v roce 1994, kdy nakoupili nové vinice a sklep a začali se vínu plně věnovat. V současnosti ho vedou bratranci Milan a Jaroslav, kteří z něj dokázali za pár let udělat jedno z nejoblíbenějších vinařství v Čechách. Na 17 ha vinic nyní pěstují typické místní odrůdy v režimu integrovaného hospodářství. Ve sklepě vládnou moderní technologie, probíhá řízené kvašení, bílá vína zrají na nerezu a červená v dubových sudech různé velikosti. Díky skvělým polohám vinic pouze v katastru obce Velké Bílovice a šetrnému zpracovaní produkují Sedlákovi opravdu kvalitní, čistá a poctivá vína se vztahem k místnímu terroiru. Jako jedni z členů spolku Velkobílovičtí vinaři o.s. také produkují cuvée místních jak červených, tak bílých odrůd nazvané Velká červená / bílá Slípka, které musí splňovat velmi přísná kritéria a jehož červenou verzi máme u nás ve Vinografu ve velké oblibě.