Seznam vín z vinařství Weingut Knoll

S radostí vám představujeme legendární vinařství Emmerich Knoll z rakouského regionu Wachau. Spolu s vinařstvím Prager, Pichler a Hirtzberger se jedná o jedno z nejskloňovanějších jmen tohoto regionu. Jejich styl je ovšem odlišný, vína nejsou opulentní, ale spíše filigránská. Neradi totiž používají hrozny napadené ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. Ta způsobuje přirozenou koncentraci aromatických i chuťových látek v bobuli, která se přenáší do vín a ta pak již v mládí působí bohatě a hutně. Vína od Knolla jsou naopak v mládí stydlivá a jejich buket se rozvíjí až ležením v lahvi. Tento unikátní styl podporuje i neotřelá etiketa zobrazující svatého Urbana, a to již od roku 1962. Vinařství sídlí ve vesnici Unterloiben a obhospodařuje 16 hektarů vinic s převahou Veltlínů a Rieslingu.