Seznam vín z vinařství Jaroslav Osička

Jaroslav Osička, dlouholetý pedagog střední vinařské školy ve Valticích, hospodaří s rodinou na 3 ha půdy v katastru obce Velké Bílovice. Na vinicích, porostlých přirozenou bylinnou vegetací, pracuje v čistě organickém režimu, bez použití jakýchkoliv systémových hnojiv. Kromě občasného promíchání se uměle nezasahuje ani do celého procesu vyzrávání vína, kvašení probíhá spontánně, víno zraje na dřevěných sudech s částečnou macerací s bobulemi, není filtrováno a nepřidává se do něj žádná síra, což umožňují především dokonale vyzrále a zdravé hrozny. Nesnaží se tu "znásilňovat víno jeho výrobou", ale jen ho usměrňovat a pomoci mu na svět. 

Vinařství Jaroslava Osičky je členem spolku Autentistů.