Seznam vín z vinařství Domaine Eisgrub

Mladé lednické vinařství Domaine Eisgrub staví svůj úspěch především na malých šaržích vín, umožňujících velice individuální přístup vinaře. Každé víno je pečlivě uchopeno na základě vlastností hroznů, z nichž je vyráběno a zraje dlouho na kvasniční kalech v akátových a dubových sudech. Vinařství propojuje letitou tradicí a filosofií s uplatňováním nejmodernějších enologických poznatků a technologií. Cílem je maximálně využít přírodního potenciálu, nechat promlouvat místní terroir a to vše s minimálním množstvím zásahů během výroby vína. Vyrábí často nefiltrovaná a nečiřená, suchá, komplexní vína s dlouhým potenciálem zrání, pocházející z vinic pouze v katastru obce Lednice. Duší Domaine Eisgrub je Doc. Ing. Mojmír Baroň Ph.D., významná osobnost českého vinařství, prezident Unie enologů ČR, vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství na zahradnické fakultě v Lednici, člen technologické komise Mezinárodní organizace pro révu vinnou a víno a člen spolku Mladí vinaři. Je také propagátorem tzv. "naturace", tedy jakéhosi zpřírodňování vinařství a tuto filozofii se snaží rozšiřovat jak u nás, tak i v zahraničí.