Není obvykle nic gastronomicky úspěšnějšího, než jídlo s původem “zalité” vínem se shodným původem. Matouš a Tomáš, naši oblíbení létající sommelieři, k nám přinesli (a vytvoří!) pár úžasných tyrolských dobrot. Jasně že rádi a dobře vaří, a 9.3. budou pro vás celký večer klohnit tyhle dobrůtky a podávat tyrolské víno. Užijte si to  s námi !

I Vinograf má své dny. Nemyslím ty běžné, kdy se nic zvláštního neděje, a my se pouze snažíme přijít na kloub, proč je bar jednou ve znamení nejvýše dvou špitajících si hostů hřejících se celý večer v koutě u topení a srkajících dvě zteplalé decky vlašáku, a proč jindy nestačí ani věšák na kabáty, ani počet židlí, ani myčka na sklo a obsluha celý večer “plave” jako v rybníku.

A pak jsou dny, kdy sobě (a snad i vám) prostě uděláme malou radost. Takové dny si pak snažíme protáhnout jak jen to jde.  A tak teď máme perníčkové období. Zima je vlezlá a lepší to prozatím nebude. Voňavá a hřejivá potěcha tak určitě přijde vhod.

Praha bude žít vínem příští týden. My jím žijeme už teď, abychom vše dobře připravili. Co dodat… prostě pozvánka.

Chceme se pochlubit: vytvořili a spustili jsme vinařský hotel.  Jmenuje se Hotel Pinot, jehož stránky jsou na webu www.hotelpinot.cz . Žít bude hotel i na Facebooku (na zatím nehezké adrese
http://www.facebook.com/profile.php?id=1026589375&ref=nf#/pages/Praha/Hotel-PINOT/164018287413  - chcete-li nám pomoci k hezčí adrese, kterou si přejeme, staňte se fanoušky Hotelu Pinot :-).  

Je to rozhodně další významný milník na naší životní vinařské stezce. Začínali jsme kdysi s cestami na Moravu, za vínem a vinaři, učili se víno znát a pít. Pokračovali jsme ve vinném sklepě Lustermannském, kde jsme pořádali spoustu zajímavých veřejuných akcí s vínem. Nedávno jsme spustili tenhle vinný bar VINOGRAF, který nás zase kousek posunul někam dál a teď máme vinařský Hotel Pinot. V mezičase jsme ještě vytvořili a spustili edukační portál o růžových vínech a speciání e-shop na růžovky (www.roseportal.cz a www.hladinka.cz), ale tenhle růžový projekt zatím spíš čeká na jarní reinkarnaci… všechen čas nám totiž už v dubnu 2009 prostě zabral hotel.  

Koncept Hotelu Pinot je založen na partnerství s těmi nejprogresivnějšími tuzemskými vinařstvími. A nejzajímvějšími podle našeho názoru. Každý pokoj je pojmenován po jednom z nich a v pokoji hosté najdou vinotéku s průřezovou produkcí vinařství a s řadou informací. Hotel nabízí hostům nejen vinný bar a vinný sklep, ale také řadu zajímavých programů od degustací až po cesty do vinařství a za vínem.

Pokud byste se chtěli na náš hotel podívat, rádi vám ho ukážeme. A ze všeho nejraději budeme, když ho pak nabídnete svým vínomilným známým, až za Vámi do Prahy přijedou, ať už jsou z Varů, Břeclavi nebo z New Yorku. Mají-li víno rádi jako vy, pak se o ně rozhodně dobře postaráme.

Rádi bychom Vás dne 19.1. pozvali na seznamovací Degustační cestu po vinařstvích Hotelu Pinot kterou pořádáme v rámci Prague Wine Week. Bude to otevřená ochutnávková výstava (15-21 hod), kde si každý může přijít ochutnat co nabídneme. Od každého ze 14  vinařských partnerů budete moci v našem sklepě ochutnat 2-3 vína a jak se můžete dočíst na uvedeném linku, půjde i o malou příjemnou odbočku k minigastronomickému noubení ! 

My už teď víme, že mezi vystavenými víny k ochutnání budou opravdu zajímavé, občas i ty nejzajímavější  kousky ! Jaká vína na ochutnácce budou můete sledovat na www.misenska.cz.
Vše o Prague Wine Week najdete na www.pww.cz, v rámci kteréžto akce nabízíme jako vinařský hotel i zvláštní ceny za ubytování.
Těšíme se na Vás!

Nevíme proč, ale mnozí míní, že něco na Silvestra organizujeme. OMYL. Prostě přijďte jen posedět. Protože zájem bude asi větší, otevíráme i SKLEP. To je vše. Kdo přijde, má šanci na společnost s parádními víny, jinak se bude bavit jen podle toho, koho si vezme sebou :-)

Pokud jste někdy v závěru roku zavítali na Slovensko, přesněji na Bratislavské vánoční trhy, měli jste možnost ochutnat jednu extatickou pochoutku: pečienkovú lokšu ! (Pečienka = játra. V lokšovém kontextu rozuměj: husí játra). Pečienková lokša je věc, která dokáže člověka uvést do obžerné euforie. Pokud jste investovali nějakou tu kačku (dnes už nějaké to eurko) do vysondování, který z desítek stánků na Hlavnom námestí prodává ty nejlepší lokše, pak jste byli odměněni nacpaným břichem a objevným zážitkem (a zjištěním, že ne všechno zlatem jest, co se třpytí). Pokud jste neinvestovali, nebo jste tam dokonce vůbec nebyli (sic!), vězte, že jsme to odpracovali za vás a to nejlepší jsme vám přivezli do Vinografu. Ty nejlepší lokše se nazývají “Grobské”, odvozeno od názvu obce Slovenský Grob, kde se specializují na lokšemi obložené pečené husy a na husí játra v husím sádle - další orgastickou záležitost, u jejíž konzumace se nemluví, přičemž slyšet je (kromě neartikulovaných výkřiků, mlaskání a hekání) pouze hlasité kornatění tepen.

Přijďte si pečienkové lokše připomenout (nebo se s nimi seznámit) k nám ! Vybereme vám k nim skvělé víno !