Seznam vín z vinařství Viviani

Rodinné vinařství Viviani sídlí v obci Mazzano, v historické oblasti Valpolicella Classico, kde obhospodařuje přibližně 10 ha vinic. Ty se rozprostírají na jihovýchodních svazích ve výšce 350 - 450 m. n. m., což nabízí ty nejlepší podmínky pro pěstování vína. Cílem vinařů je ukázat naplno potenciál svých hroznů, což vyžaduje umožnit jim vyrůstat v přírodním a harmonickém prostředí bez používání zbytečné chemie a herbicidů. Ve sklepě jsou používány moderní technologie, avšak s veškerým respektem k vínu i k místní tradici. Stejně jako k ostatním vinařstvím v regionu, i zde k vinařství patří speciální místností zvané "fruttai", které slouží k přírodnímu vysoušení hroznů určených na výrobu slavného Amarone.