Seznam vín z vinařství Jan Stávek

Ing. Jan Stávek Ph.D. patří již ke čtvrté generaci vinařů z Vinařského dvora v Němčičkách. Jeho profesní záběr je opravdu široký: píše publikace o víně, je zakládajícím členem a předsedou spolku V.O.C. Modré hory, spoluzakladatelem uskupení Mladí vinaři, lektorem Výroby vína na České zemědělské univerzitě v Praze, Vinařské akademii ve Valticích a Národním vinařském centru, naším kamarádem a hlavně jedním z nejoceňovanějších tuzemských vinařů současnosti. Stejně široký je i záběr jeho vinařství: specializuje se na fortifikovaná vína vyráběná technologií portských vín, na růžová vína, tradiční rodinná cuvée vína a především na svou milovanou odrůdu - Frankovku, na kterou se zaměřil už v době, kdy byla díky povědomí z předrevolučních dob poměrně neoblíbená. Dnes však v Čechách její oblíbenost pomalu stoupá a ta Honzova u nás patří k naprosté špičce. Hospodaří na viničních tratích Novosad, Bočky a Růžený v katastru obce Němčičky.