V minivideoukázce jsme se pokusili vám přiblížit, jak se ošetřuje vinná réva. Přesněji - jak se připraví na jaře keř révy, který by měl v nadcházející sezóně zplodit kvalitní hrozny. Jak uvidíte, ošetřit jedinou hlavu révy znamená dost práce, a to je pouze zlomek začátku cesty vína až na náš stůl. A pokud má vinař na vinici takových hlav tisíce, může se cena láhve vína jevit mnohem srozumitelnější :-) A nebo naopak pro některé nepochopitelná :-)

Pro srozumitelnost debaty jsme připravili minislovníček pojmů (vinohradníci prominou :-):  hlava: jeden keř révy, čípek: místo, odkud vyraší nový zelený výhonek révy, tzv. letorost.  Tažeň: loňský šlahoun révy, nebo také rývek. Kmínek je ta část révy, která vyrůstá z kořenů, až po hlavu révy, ze které vyrůstají zmíněné tažně. A proč se réva vůbec stříhá a upravuje? Protože její plodnost je třeba regulovat. Kvalitní hrozny jsou ty, kterých není na jednom keři příliš mnoho. A také je třeba upravovat tvar keře, aby se později lépe ošetřoval. Krásně upravená vinice, dobře vedená a vázaná je pak vizitkou vinohradníka a příslibem (podmínkou!) pěkného vína.

Průvodcem na videu je vijnař Vladimír Šabata z Rakvic, kterému děkujeme za trpělivost a výklad i za výlet do vinic v katastru obce Zaječí, kde svá vína vyrábí…

Konečně jsme se dostali k dlouho odkládaným úpravám, abychom se trochu konsolidovali a zaměřili hlavně na to, co nás baví a vás zajímá. Zrušili jsme mrtvé kategorie jako Láhvograf a Mimograf a taky (už se zdálo že nezrušitelný) nabobský článkomodul s našemi obličeji. A upravili jsme strukturu menu. Ta napovídá mnohem více, čím se budeme v nejbližším období zabývat.

Aktuální nabídka Vám přinese aktuální  pozvánky na naše akce, a nebo to, co Vás čeká právě teď na baru.

Chceme dělat hlavně dobrý vinný bar, kde se můžete cítít dobře. Pokud jde o web, pak rubrika “Degustujeme” vás osloví,  zajímají-li vás naše názory na víno nebo na jídlo s vínem. “Školička“ může být užitečná těm, kteří při zkoumání vína naráží na pojmy, které neznají nebo nechápou. A nebo si je chtějí prostě zopakovat. Nebudeme tu vytvářet žádnou videoencyklopedii, jen se pokusíme nějak uceleně pojmout otázky, které od vás dostáváme v baru nebo při degustacích. Vezmeme to od píky a odbornostem se vyhneme obloukem :-). “U vína s…“ tuto zamýšlenou společenskou rubriku nebudeme realizovat. “Na cestách” vám umožní navštívit s námi místa, která nám připadají nějak zajímavá. “Bedýnky” jsou návratem k osvědčenému nápadu, jak vyhovět vašim častým žádostem o rady při výběru vína.  “Články” jsou prostě naše články a ostatní položky už znáte.

Přijďte nám říct, jak se nám to daří, nebo nám to někam napište !