O Vinografu

Vinograf je vinný bar v Míšeňské ulici č. 8 na pražské Malé Straně. Vinograf.cz je web, který tvoří nedílnou součást celého projektu. Tým Vinografu se stará, aby skutečný život baru mohli sledovat i lidé ve virtuálním světě internetu.

Smyslem internetového přiblížení je, aby naši hosté co nejpřesněji věděli, co se v baru právě děje nebo chystá, a mohli přijít. A aby se případně něco dozvěděli o víně, o vinařích a nebo o jídle s vínem. Jde nám o úzkou vazbu s našimi hosty.

Pokud jde o bar, naším cílem  je nabídnout vám bohaté portfolio českých vín s velkým podílem malých šarží od malých vinařů. Nabídneme vám občas za barovým pultem či v kuchyni osobnosti našeho vinařského a gastronomického nebe. Nabízíme program tzv. létajících sommelierů, což jsou naši hosté, kamarádi, zajímavé osobnosti a odborníci, kteří někdy v baru pracují a našim hostům se věnují s předem připraveným (a avizovaným) programem, ať už o víno víno, jídlo nebo snoubení jídla s vínem.

Pokud jde o web, pokoušíme se o videoblog. Nepravidelně, zatím zhruba jednou za dva týdny, vás tu čekají zajímavá vína, videorozhovory s vinaři či zajímavými lidmi z oboru, videa o jídle a jeho snoubení s vínem a další témata. Vedle videí najdete na Vinografu občasné články členů našeho týmu nebo našich přátel.

Aktuální informace o Vinografu a dění kolem něj se vždycky dočtete zde nebo na našem profilu na Facebooku. Kromě toho na sebe můžete nechat pálit novinky přes Twitter.

Každopádně nejlepší autentický zážitek budete mít, pokud přijdete k nám za námi do baru osobně, abychom si vyměnili názory na vína, o nichž jste shlédli naše video, nebo ochutnat naše specialitky, a nebo si prostě přijít užít víno nebo kamarády.  Pak to může vypadat třeba takto:

Náš tým

Vinograf tvoří parta kreativních lidí, co mají rádi víno. Všem jde především o vytvoření dobrého vinného baru, kde panuje příjemná atmosféra, aby se k nám lidi vraceli na dobře vybrané víno a protože se tu cítí dobře.

Baru šéfuje Klára Kollárová. Jejím úkolem je vybírat vína a držet úroveň servisu i erudici obsluhy.  Je aktivním spolutvůrcem a spolumajitelem baru. Jak bar vypadá a jak se v něm cítíte je hlavně její vizitka a zásluha.

Spolutvůrcem projektu je Honza Horešovský.

O hosty se starají a každodenní atmosféru vytvářejí zajímavé osobnosti Martin Kameník, Honza Čulík a Jitka Ryantová.

Svébytnou součástí týmu jsou i naši přátelé, které si nepravdelně zveme (více “létající sommelieři“).