SKLEPNÍ NABÍDKA ·
...je
vinný bar
v
Míšeňské ulici. Znáte ho jako bývalou vinotéku.
VINOGRAF je "blogující vinný bar". Spojuje milovníky vína z virtuální i reálné sféry. Sommeliéři, barmani, my všichni jsme s Vámi v kontaktu nejen v baru ale i na na webu, na Facebooku a Twitteru. Na stránkách VINOGRAFU se objevují videospoty, ve kterých chutnáváme vína nebo jídla, povídáme si s vinaři, navštěvujeme vinice a zajímavá vinná místa. Ve vinném baru VINOGRAF se vám dostane vysokého standardu v servisu i informacích o vínech, aniž byste se ovšem museli cítit odborníkem ve víně vy. Zajímá nás kvalita, za kterou bereme odpovědnost. 
...je
vinařský hotel. Integruje služby
našeho vinného sklepa, vinného baru, našich sommelierů a služeb čtyř-
hvězdičkového hotelu u Karlova mostu.
Koncept hotelu je založen na partnerství s nejzajímavějšími vinařstvími ČR. Každé partnerské vinařství spravuje svůj hotelový pokoj. Můžete se tu seznámit s vinařskou produkcí prostřednictvím pokojové vinotéky a mnoha informací. Víno si můžete otevřít a ochutnat v pokoji, v recepci, ve vinném baru nebo vinném sklepě, můžete si jej i koupit. Chcete-li víc, HOTEL PINOT vám nabídne ve zvláštních programech různé zážitky s vínem, od řízených degustací přes kurzy o víně až po naučné cesty do vinařství, do vinic a za vínem.
Wimmer-Czerny, Fels am Wagram, oblast Wagram, Rakousko: NEFALŠOVANÁ BIODYNAMIKA v originálním podání vinaře.  V čele tohoto ryze biodynamického vinařství stojí přívětivý, sympatický Hans Czerny, se kterým se u nás osobně seznámíte. Vlastně nejde o vinařství, ale o patnáctihektarovou biodynamickou farmu, kde vedle révy pěstují i další plodiny a chovají skot či prasata rasy mangalica. Je to vlastně takové modelové biodynamické hospodářství, které splňuje holistická východiska biodynamiky, kdy je farma vnímána celostně jako svébytný soběstačný organismus. Pan Czerny nám svou farmu představí osobně, a nikoli jen víny... ochutnáme i další produkty! Např sádlo a taktéž špek z prasat rasy Mangalica., která pan Czerny na farmě chová. Hans Czerny je pravým sedlákem, který hospodaří na polích, sadech a vinicích kolem obce Fels am Wagram. V nadmořské výšce mezi 220 a 370 metry pěstuje ze 65 % Veltlínské zelené, z 10 % Ryzlink rýnský a také tradiční wagramskou specialitu Veltlínské červené. V menší míře pak Rulandské bílé, Tramín, Zweigeltrebe a Rulandské modré. Téměř všechny biodynamické preparáty si Hans Czerny připravuje sám, což činí jeho vinařství velice věrohodným. Vinařství bylo několikrát oceněno (Fallstaff, Salon Österreicher Wein, Winespectator etc.). Hans Czerny ovšem také propadl hře na dechové nástroje. Zvlášť v oblibě má lesní roh. Spolu s dalšími hudebníky pravidelně hraje ve vinařské kapli (doslova "kopáčské" kapli - Hauerkapelle) ve Felsu. K umění vůbec, ostatně jako mnozí jiní naši partneři, má velice blízko a přímo ve stodole rodinné usedlosti pořádá výstavy, komorní koncerty či literární čtení. Informace o inařství v originále získáte zde: http://wimmer-czerny.at/ Degustace se účastní i Bogdan Trojak (veltlin.cz), který pana Czerneho zastupuje. Info k oblasti Wagram: "Veltlínské zelené žízní po spraši" - to je jakési neoficiální motto mladé rakouské vinařské oblasti Wagram, jejíž jméno se oficiálně objevilo na etiketách až v roce 2007.  Krajovou specialitou je Veltlínské červené, které s potěšením ochutnáme. Gr.Veltliner WAGRAMTERRASSEN 2009 Roter.Veltliner FELS AM WAGRAM 2009 Gr.Veltliner FUMBERG 2009 Gr.Veltliner WEELFEL 2009 Gr.Veltliner FELSER BERG 2009 Riesling WEELFEL 2008 Sauvignon Blanc MITTERWEG 2009 Weißburgunder SCHEIBEN 2008 Zweigelt HAMMER 2008 AEOLIS 2003 BLANC DE NOIRS Sekt 2008 |
