Zmapujeme pár zajímavých koutů Maďarska přes mezinárodní odrůdy!

Podobně jako v okolních středoevropských státech, mezinárodní odrůdy jsou hodně rozšířené i v Maďarsku. Pojďme tedy zmapovat odrůdový guláš a různorodost mikroklimatických podmínek v několika zajímavých koutech Maďarska prostřednictvím odrůd které všichni znáte.

Začněme na jižním břehu Balatonu, kde půda viničních tratí bývá nejčastěji hlinitá, vápenitá, sprašová, nebo jejich různé kombinace. Odsud ochutnáme Loliense od Konyáriho (vinař roku 2008). Zážitkové, čerstvé cuvée Loliense (latinské jméno Balatonlelle, obce původu) dobře reflektuje zdejší typickou odrůdovou skladbu: Sauvignon Blanc, Olaszrizling (vlašák) a Chardonnay. Druhý kousek z jižního břehu, Sauvignon Blanc János-hegy od Ottó Légliho, je o něco propracovanější. čerstvější část hroznů jde z dřívějšího sběru zpracovaná v nerezu, vyzrálejší část v pozdějším sběru s kvašením a zráním v dubu.

Severní břeh Balatonu je snad nejrůznorodější část Maďarska co se týče podloží. Tady se podíváme na produkci Mihálye Figuly (vinař roku 2000), jehož vinice jsou většinou vápenité. Rulandské šedé, v maďarštině „šedivý mních“, měli na severním Balatonu údajně vysazené údajně i benediktínští mníši v 11. století. Figula Pinot Gris z různých vápenitých poloh kolem Balatonfüredu bude proto dobrým stanovištěm na naší naučné stezce. Od Mišiho ochutnáme i Merlot z Tihanyského poloostrova, kde byly tradičně již v době benediktínů z tihanyského opatství modré odrůdy, jelikož tufové (vulkanický popel) podloží a velká obklopující vodní plocha drží průměrné roční teploty vysoko.

Při červených odrůdách se na začátku řady vrátíme na Sever, do Egeru. Ochutnáme celostatkový Pinot Noir vinařství roku 2009, St. Andrea. Pochází z osvědčených burgundských klonů odrůdy pečlivě vybraných pro podmínky Egeru. V tomto ohledu těžíme z výsledků Tibora Gále, průkopnického vinaře v oblasti, který tyto klony vybral.

Zůstáváme na Severu, přesuneme se však na Západ do Sopronu. V této oblasti je v podloží nejčastějí slída, ale vyskytuje se i vápenec. Trať Kopár („pustá“), odkud ochutnáme Ráspiho červený mix, je hned vedle kamenolomu vápence, kde se těžily kameny maďarského parlamentu. Má tu těžký život i plevel, nejen hrozno – v naší lahvi především Frankovka, ale i Zweigelt a Cabernet Sauvignon. Teď bude následovat již zmíněný Merlot z Tihanye od Figuly. A na závěr přijde výlet na Jih, do Villánye, kde se také místy těží vápenec v blízkosti vinic. Ovocitý Cabernet Sauvignon z nejlepších ručně vybraných hroznů od moderního vinařství Sauska má i velmi jemné minerální a pražené tóny.

Mezinárodní odrůdy sem, nebo tam, na závěr si dáme tokajskou sladkost.

Nejspíš přineseme, stejně jako minule, i nějaký dodatečný vzorek k překvapení.

Ceník pro nákup vín po degustaci (se slevou 10% oproti e-shopu)

Bílá vína
Konyári – Loliense bílé                      (210 Kč)
Figula – Pinot Gris                           (178 Kč)
Légli – Sauvignon Blanc                    (269 Kč)

červená vína
St. Andrea – Pinot Noir                     (198 Kč)
Ráspi – Kopár                                  (216 Kč)
Figula – Merlot                                (313 Kč)

Sauska – Cabernet Sauvignon            (315 Kč)

Sladká vína
Béres - Magita cuvée                        (216 Kč)