![]() |
3.11.2010
... z cyklu Prezentace vibařsrtví |
Čas: 18:30 | Vstupné:
250,- (místa k stání) |
jižní
Moravě. Každé z nich leží v jiném koutu jižní
Moravy a je jinak velké. Spojuje je stejná filozofie pěstování révy
vinné, výroby vína a kultury prodeje. Jejím základem je poctivost.
Vinice každého z vinařství se rozkládají na jiném, pro jižní Moravu
typickém půdním podloží: vinice vinařství Reisten v Pavlově na
vápencových půdách Pálavy, vinice Starého Vinařství v Novém Šaldorfu na
žulovém podloží jihovýchodních svahů Kraví hory a vinice Nového
Vinařství v Drnholci na sprašovém podloží Dyjskosvrateckého úvalu.
Protože půda je základ a je jedním z nejdůležitějších faktorů
ovlivňujících terroir, vína z jednotlivých vinařství se liší. Vápencové podloží dává vína mohutnější a plnější, která vynikají vyšší mineralitou.
Na žulovém podloží vznikají písčitohlinité až písčitokamenité půdy, které jsou výhřevné a dodávají vínům jemnou kořenitost.
Sprašová podloží dávají lehčí a křupavá vína s pikantní kyselinou.
Srovnáme si:
| Vinařství | Druh vína | Maloobchodní cena |
| Nové Vinařství | Cépage Ryzlink vlašský 2009 | 170 |
| Nové Vinařství | Cépage Rulandské šedé 2008 | 200 |
| Nové Vinařství | Cépage Rulandské bílé 2008 | 200 |
| Nové Vinařství | Cépage Ryzlink rýnský 2008 | 220 |
| Nové Vinařství | Cépage Sauvignon 2008 | 220 |
| Staré Vinařství | Petit Edelspitz Sauvignon 2009 | 500 |
| Staré Vinařství | Petit Edelspitz Pinot gris 2009 | 500 |
| Staré Vinařství | Petit Edelspitz Pinot blanc 2009 | 500 |
| Staré Vinařství | Petit Edelspitz Zweigeltrebe 2009 | 500 |
| Staré Vinařství | Edelspitz 1884 - ročník 2008 (cuvée Rulandské bílé, Rulandské šedé a Ryzlink rýnský) - MAGNUM | 5000 |
| Vinařství Reisten | Ryzlink vlašský 2009 | 175 |
| Vinařství Reisten | Pinot Gris MAIDENBURG 2009 | 250 |
| Vinařství Reisten | Pinot Blanc MAIDENBURG 2008 | 299 |
| Vinařství Reisten | Riesling 2008 | 225 |
| Vinařství Reisten | Sauvignon 2009 | 220 |