Lokše – reminiscence svátečního obžerství
Pokud jste někdy v závěru roku zavítali na Slovensko, přesněji na Bratislavské vánoční trhy, měli jste možnost ochutnat jednu extatickou pochoutku: pečienkovú lokšu ! (Pečienka = játra. V lokšovém kontextu rozuměj: husí játra). Pečienková lokša je věc, která dokáže člověka uvést do obžerné euforie. Pokud jste investovali nějakou tu kačku (dnes už nějaké to eurko) do vysondování, který z desítek stánků na Hlavnom námestí prodává ty nejlepší lokše, pak jste byli odměněni nacpaným břichem a objevným zážitkem (a zjištěním, že ne všechno zlatem jest, co se třpytí). Pokud jste neinvestovali, nebo jste tam dokonce vůbec nebyli (sic!), vězte, že jsme to odpracovali za vás a to nejlepší jsme vám přivezli do Vinografu. Ty nejlepší lokše se nazývají “Grobské”, odvozeno od názvu obce Slovenský Grob, kde se specializují na lokšemi obložené pečené husy a na husí játra v husím sádle - další orgastickou záležitost, u jejíž konzumace se nemluví, přičemž slyšet je (kromě neartikulovaných výkřiků, mlaskání a hekání) pouze hlasité kornatění tepen.
Přijďte si pečienkové lokše připomenout (nebo se s nimi seznámit) k nám ! Vybereme vám k nim skvělé víno !
Tags :: Bratislava, delikatesa, husa, husí játra, husí sádlo, lokše, obžerství, pečená husa, pečienka, slast, Slovenský Grob, vánoční trhy
Zanechte komentář nebo odkaz z vlastních stránek.
30. 12. 2009
Už konečne viem, prečo som si v stánku na lokšu musela vystáť 20 minutový rad… :-)) Ak sa bude šíriť takáto pozitívna propaganda o bratislavských vianočných trhoch, tak nám nezostane iné ako expandovať smerom na Viedeň, čím by rozhodne utrpela povesť o ľúbezných, tradičných a gurmánskych trhoch. A z Bratislavy by sa podobne ako z Prahy stala “Predaná nevesta” (Igorovcom, Todorovcom a iným Achmadovom).
Krásne spomienky, vďaka … Najlepšie lokše robila moja babička – vajíčko nedávala, natierala ich husacou alebo kačacou masťou a vždy tvrdila, že nie :-)) a obracala ich na sporáku holou rukou :-)
30. 12. 2009
…když mi včera večer doma zavoněla kapustnica, připravená akorát včas k slivestrovkému uležení, reminiscence se už zdaleka netýkala jen jídla…:-) Myslím, že o kapustnici bude rozhodně nějaký další videodíl…
Nikam se nestěhujte, na Hlavnom je to zatím pořád nejlepší. Leda že byste si tu propagandu sami zkazili ! http://zdravie.pravda.sk/na-vianocne-trhy-nechodte-hladni-doc-/sk-zvyziva.asp?c=A091203_083628_sk-zvyziva_p20
31. 12. 2009
ano, dimenzia tradícií, vôní, a dovedností (zase na to neviem nájsť adekvátny slovenský výraz) často pôsobí magicky :-)
želám k nej dobrú chuť (ja budem mať tiež)… a želám aj veľa, veľa invencií pri napĺňaní verejnej diplomacie malých štátov, ktorá utužuje medzinárodné vzťahy :-)
Krásneho Silvestra, v novom roku stále plný sklep, aj hotel