Dnes večer otvíráme vinný bar Vinograf. K té příležitosti se samozřejmě sluší ochutnat vína, která budeme večer zdarma rozlévat. Čeká vás jedno bílé, jedno růžové a jedno červené, takže koukněte na video, abyste věděli, jak to bude chutnat. A samozřejmě doražte. Těšíme se na vás!

Vinograf už není jen bar&blog, ale taky vystavovatel na  Dobřichovických vinařských slavnostech!

Stavte se teda v sobotu od 11ti u nás na stánku a ochutejte jedno z pěti vín: růžovku od Horta (ME a CS) nebo od Bindera (RM), osvěžující Müllerku ze Žernosek nebo šťavnatý Zweigelt od Uhra.

Co všechno tam na vás ještě čeká mimo nás, najdete tu.

V úterý k nám do VINOGRAFU na skleničku Ryzlinku ze Žernosek zavítal jeden ze tří Masters of Wine,  se kterými jsem měla tu čest hodnotit ve finále Vinaře roku 2009. Byl to docela úlet, protože dorazil přesně v tu nejmíň vhodnou dobu, kdy se zrovna do sklepa stěhovala všechna koncertní technologie jazzmanko-elfí víly Tamar (jak jí označil Ondra) … Všichni tam zmateně pobíhali a nosili bedny a dráty… Do toho tam naší nabídku vín obhlížel tenhle britský pán v manžestrákách a kostkovaný košili:) Ryzlink mu chutnal, a po tom, co jsme s ním chutnala pár vín, který zcela bez servítek ztrhal, jsem mu i věřila:)

Škoda, že s ním nepřišel i pohádkový dědeček John Salvi a taky pro mě prototyp britského lorda Charles Minoprio, protože pak bychom měli ve sklepě nejvíc Master of Winů najednou v celé historii České republiky:)

Jinak cílem jejich i našeho snaženi bylo vybrat vinaře roku. No a vzhledem k tomu, že vyhrál JOŽKA VALIHRACH, tak to znamená, že po těch letech studií poznají snad i dobrý víno!

Jožkovi ještě jednou velké gratulace!!! U nás můžete zatím ochutnat jeho Blanc de Noir, a brzy taky Neuburg a neuvěřitelný Modrý portugal 05.

Bubínek revolveru se roztočí ve chvíli, kdy vytahuji vyvolenou láhev ze zásobníku Ruské rulety ve vinografím sklepě. Host mě požádal, zda bych mu vybral láhev, která věkem vyzrála do krásy jako Sean Connery. Trochu se zdráhám převzít odpovědnost, ale nakonec mě přesvědčí jeho žena, jež prohlásí jaké má ohromné štěstí v lásce a tudíš by v takové hře nutně koupil octový mošt.

Vybírám Savignon vinařství Mikros-vín. Viněta je špatně čitelná a informaci o doporučené době archivace nenacházím. Zatímco se savignonek chladí, krátí si pistolníci čekání skleničkou veltlínu od Horáka a mulerkou ze Žernosek. Nasadili tedy laťku nebezpečně vysoko, snad bude mít mnou vybraný kousek z Mikrosu kolty proklatě nízko.
Okamžik pravdy je tu. Odstraňuji cínovou záklopku, vytahuji korek a chvilka napětí, nervozita by se dala krájet a je to tu…. Místností se line krásná vůně angreštů, zlomené větvičky černého rybízu i trocha kopřiv by se našla. Jednoduše nádhera. Opatrně nalévám tekuté zlato k ochutnání hostu. Ten jen zasněně přimhouří oči, poválí víno na jazyku a polkne. Aáááách ano. Tentokát se zadařilo.
Okamžitě je jasno, že je třeba přerovnat vína v regálu a vybrat ještě aspoň dva kousky „na doma“. Tentokrát si host vybírá sám a jeho volba padne na Šabatu a Balouna. Po dvou dnech dojde mail hlásící Baloun super, Šabata na okraji propasti, ale ještě živ. Ono to nakonec možná s tím hostovým štěstím v lásce tak žhavé nebude…

Po odmlce, která vznikla díky úpravám stránek, je tu nový koncept Vinografu. Z blogu o víně se stává webový prostor blogujícího vinného baru Vinograf. Představuje se vinografí tým: Ondra Kopička, Klára Kollárová a Honza Horešovský a společně vysvětlují, jak teď bude Vinograf vypadat.

Jsou samozřejmě lehce nervózní, protože jsou před kamerou poprvé a na kariéru mediálních hvězd ještě nejsou úplně připraveni. Ale to se časem poddá, uvidíte.